Las zonas de F&B son espacios estratégicos para los hoteles. Evolucionando rápidamente en poco tiempo, se han abierto al exterior y se han hecho versátiles, convirtiéndose en un activo que ayuda a rentabilizar las inversiones. En la reforma que realizó el estudio Proyecto Singular del hotel boutique Only You de Málaga, se han integrado tres zonas de restauración, con tres ambientes diferentes, siguiendo una progresión: desde una apertura total al exterior en la planta baja hacia un intismismo creciente en las superiores. En las tres plantas domina un interiorismo tematizado en el Mediterráneo pero cargado, potente, dejando la tranquilidad y desconexión para las habitaciones. En esta sesión Jorge Lozano, arquitecto y fundador del estudio, nos explicará estos tres proyectos diferenciados, pero que forman parte de un todo, orientados a una carta de producto local, para viajeros y ciudadanos.